• I Zestaw

    Rosół lub zupa pomidorowa oraz śląska rolada wieprzowa z kluskami śląskimi i modrą kapustą

  • II Zestaw

    Rosół lub zupa pomidorowa oraz kotlet mielony z ziemniakami i surówką

  • III Zestaw

    rosół lub zupa pomidorowa oraz kotlet schabowy z ziemniakami i surówką

  • IV Zestaw

    Rosół lub zupa pomidorowa oraz pieczeń po Staropolsku z kluskami śląskimi i kapustą zasmażaną z boczkiem

  • V Zestaw

    Filet z morszczuka z frytkami i sałatką z kiszonej kapusty , barszcz czerwony czysty na naszym zakwasie

SZEFOWA KUCHNI POLECA

  • Nowość - Policzki wołowe długo duszonee w sosie pieczeniowym

    Kluski śląskie,buraczki

  • Nowość -Żeberka Wołowe

    Długo duszone na panczkraucie/ciapkapusta

  • Śląska rolada wieprzowa

    faszerowana swojskim wędzonym boczkiem, ogórkiem kiszonym, cebulą z kluskami śląskimi i modrą kapustą.

  • Rolada wieprzowa po myśliwsku z kluskami śląskmi modrą kapustą

    Sos myśliwski - boczek wędzony, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony papryką wędzona, cebula, czosnek, zioła

  • Pieczeń wieprzowa po staropolsku

    z kluskami śląskimi i kapustą zasmażaną z boczkiem

  • Pieczeń wieprzowa po myśliwsku

    / sos: swojski boczek wędzony, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony, cebula, czosnek, ziola/z kluskami śląskimi i kapustą zasmażaną z boczkiem

  • Figlmüller sznycel

    Wiedeński sznycel na cały talerz z polędwicy wieprzowej z cytryną i sałatką ziemniaczaną wg przepisu legendarnej restauracji Figlmüller

  • Żeberka wieprzowe duszone na panczkraucie

    Panczkraut/ciapkapusta/ kapusta zasmażana z swojskim boczkiem

  • Nowość - Golonka po bawarsku

    panczkraut/ciapkapusta, musztarda, chrzan

  • Nowość - Golonka grzybowa

    Pieczona w sosie z grzybów leśnych , kluski śląskie

  • Nowość - Golonka Budapest

    Pieczona w pikantnym sosie węgierskim / swojski boczek wędzony z Mangalicy, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony papryka czerwona, cebula czosnek/ kopytka

  • Wątróbka drobiowa po myśliwsku

  • Kartoffelsalat

    Wiedeńska sałatka ziemniaczana a'la Figlmüller. Ziemniaki gotowane, czerwona cebula, szczypiorek, musztarda estragonowa, bulion, ocet winny, zioła

  • Bratkartofle

    Smażone na smalcu ugotowane ziemniaki z boczkiem i cebulką

  • Ajerkuchy

    Racuchy z jabłkiem

  • Gumiklyjzy

    Kluski śląskie z naszym sosem pieczeniowym

  • Kule Bele 3 szt.

    rolada wołowa szarpana zamknięta w klusce śląskiej, sos pieczeniowy, kapusta modro i kapusta zasmażana

  • Vege Kule Bele 3 szt.

    z szpinakiem i grecką fetą Ch.N.P, grillowaną papryką w sosie pieczarkowym lub pieczeniowym z surówką z czerwonej i białej kapusty

  • Kwaa Kule Bele 3 szt.

    kaczka pieczona szarpana zamknięta w klusce śląskiej, sos pieczeniowy, modra kapusta

  • Kule Bele 1 szt.

    Kapusta zasmażana z boczkiem, kapusta modra, sos pieczeniowy

  • Kwaa Kule Bele 1 szt

    Modra kapusta, sos pieczeniowy

  • Vege Kule Bele 1 szt.

    Sałatka z białej kapusty ,z modrej kapusty, sos pieczarkowy

DANIA DNIA

  • Gulasz węgierski, młode ziemniaki z zupą dnia

    Uwaga Pörkölt- gulasz węgierski jest Pikantny.

  • Pieczeń rzymska po śląsku

    Pieczeń wieprzowa faszerowana mielonym mięsem wołowo wieprzowym w sosie pieczeniowym z ziemniakami i surówką

  • Biała kiełbasa naszego wyrobu z sosem chrzanowym

    Biała kiełbasa naszego wyrobu z szynki i wołowiny z majerankiem , czosnkiem z sosem chrzanowym, ziemniakami, buraczkami

  • Pulpety z pierśi kurczaka w sosie koperkowym

  • Ozorki swojskie w sosie chrzanowym

    Klasyka kuchni polskiej ozorki w sosie chrzanowym z ziemniakami , buraczki

  • Gulasz po węgiersku z ziemniakami i surówką z białej kapusty

  • Gulasz segedyński z ziemniakami i surówką z białej kapusty

  • Kluski szare/Przecieraki w sosie myśliwskim

  • Kluski szare/przecieraki/żelaziaki/bukty/ z kiszoną kapustą

PRZYSTAWKI

  • Panierowany ser camembert z żurawiną i frytkami

NA MNIEJSZY GŁÓD

  • Flaki po polsku á la Retro

    podawane z pieczywem

  • Flaki á la Gruby Josek

    Legendarna receptura Grubego Joska z Gnojnej.Flaki cielęce z pulpetami z trzech mięs(3 szt.) ,tartym serem,na rosole wołowym

  • Wątróbka drobiowa

    smażona z jabłkiem i cebulą, Dodatki do wyboru

ZUPY

  • Żur śląski na naszym zakwasie

    na zakwasie

  • Rosół wołowy z makaronem

    z makaronem

  • Rosół z kaczki z makaronem

  • Rosół wołowy z pulpetami (3 szt.)

  • Rosół z kaczki z pulpetami (3szt)

  • Barszcz czerwony na naszym zakwasie

    czysty

  • Barszcz czerwony zabielany

    Z ziemiankami puree okraszonymi cebulką w osobnym pojemniku

  • Barszcz czerwony z krokietem z mięsem

    Panierowany duży krokiet /ciasto naleśnikowe/z mięsem wołowo wieprzowym

  • Barszcz czerwony z pierogami z mięsem

    4 pierogi normalnej wielkości faszerowane mięsem wołowym

  • Barszcz czerwony z pierogami z kapustą i grzybami

    4 pierogi normalnej wielkości faszerowane kiszoną kapustą i grzybami leśnymi

  • Krem pomidorowy

    z makaronem lub ryżem

  • Krem pomidorowy z bazylią i parmezanem

  • Zupa ogórkowa na rosole

  • Zupa czosnkowa

  • Węgierska zupa gulaszowa- Gulyásleves

    Pikantna , mięso wieprzowe , papryka czerwona , papryka wędzona,ziemniaki, ogórek kiszony,cebula, czosnek,

ZESTAWY OBIADOWE

  • Kotlet schabowy panierowany

  • Kotlet schabowy w panierce Panko

    Dodatki do wyboru

  • Kotlet schabowy po bawarsku

    marynowany w musztardzie i chrzanie.Dodatki do wyboru

  • Kotlet schabowy po myśliwsku

    Sos-swojski boczek wędzony, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony, cebula, czosnek, ziola

  • Kotlet schabowy Budapest

    Pikantne.Sos-swojski boczek wędzony z Mangalicy, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony, papryka czerwona ostra,slodka, cebula, czosnek, ziola

  • Kotlet po szwajcarsku z żółtym serem

    Dodatki do wyboru

  • Polędwiczki wieprzowe w sosie z grzybów leśnych

  • Polędwiczki wieprzowe na szpinaku w sosie z grzybów leśnych

  • Polędwiczki wieprzowe po myśliwsku

    Swojski boczek wędzony, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony

  • Polędwiczki wieprzowe Budapest

    Pikantne Swojski boczek wędzony i kiełbasa z Mangalicy, pieczarki, ogórek kiszony, papryka czerwona ostra, slodka,cebula, czosnek, ziola

  • Kotlet De Volaille

    z masłem, dodatki do wyboru

  • Kotlet z piersi z kurczaka w panierce z grzybów leśnych

    Panierka z suszonych mielonych grzybów leśnych

  • Kotlet De Volaille w panierce Panko

    Z masłem, dodatki do wyboru

  • Kotlet z piersi kurczaka w panierce Panko

  • Kotlet z piersi kurczaka w sosie koperkowym

  • Kotlet z piersi kurczaka po myśliwsku

    Swojski boczek wędzony, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony

  • Kotlet z piersi kurczaka Budapest

    Pikantne.Sos -swojski boczek wędzony i kiełbasa z Mangalicy, pieczarki, ogórek kiszony, papryka czerwona ostra, slodka,cebula, czosnek, ziola

  • Grillowana pierś z kurczaka z masłem czosnkowym

  • Grillowana pierś z kurczaka w sosie z grzybów leśnych

ZESTAWY OBIADOWE DLA DZIECI

  • Filety z piersi kurczaka

    Ziemniaki , surówka z marchewki z jabłkiem

  • Filety z piersi kurczaka w panierce Panko

    Ziemniaki, surówka z marchewki z jabłkiem

  • Filety z piersi kurczaka w sosie koperkowym

    Ziemniaki surówka z marchewki z jabłkiem

  • Pulpety drobiowe

    Do wyboru sos koperkowy pomidorowy pieczarkowy ,puree ,

  • Filety z piersi kurczaka w sosie z grzybów leśnych

    Ziemniaki, surówka z marchewki z jabłkiem

  • Filet z Morszczuka panierowany

    Z frytkami i surówką z białej kapusty

  • Filet z Morszczuka w panierce Panko

  • Naleśniki z serem i owocami 2 szt.

  • Pierogi z jagodami 4 szt

    Jagody leśne ,smietana

  • Pierogi z truskawkami/4 szt

    Truskawki, smietana

PLACKI ZIEMNIACZANE

  • Placek z gulaszem po węgiersku

    pikantne

  • Placek z gulaszem segedyńskim

    pikantne Szegediner - najsłynniejszy węgierski gulasz wieprzowy z kiszoną kapustę

  • Placki z sosem myśliwskim

    Sos -swojski boczek wędzony, kiełbasa,pieczarki, ogórek kiszony, cebula, czosnek, ziola

  • Placki z sosem węgierskim Budapest

    Sos -swojski boczek wędzony i kiełbasa z Mangalicy, pieczarki,ogórek kiszony,papryka czerwona ostra, słodka,cebula, czosnek, zioła

  • Placki z sosem z grzybów leśnych

    Borowiki, podgrzybki,smietana

  • Placki ze szpinakiem żółtym serem i prażonymi orzechami /4 szt/.

  • Placki z szpinakiem, twarogiem i prażonymi orzechami (4szt)

  • Placki ze śmietaną 4 szt.

    4 sztuki

FUCZKI

Łemkowskie placki z kiszonej kapusty. Każda porcja zawera 4 sztuki.

  • Fuczki z gulaszem po węgiersku pikantne

  • Fuczki z gulaszem segedyńskim

    Pikantne Szegediner - najsłynniejszy węgierski gulasz wieprzowy z kiszoną kapustą

  • Fuczki z sosem myśliwskim

    Sos -swojski boczek wędzony, kiełbasa,pieczarki, ogórek kiszony, cebula, czosnek, ziola

  • Fuczki z sosem Budapeszt

    Pikantne Sos -swojski boczek wędzony i kiełbasa z Mangalicy,pieczarki, ogórek kiszony, papryka czerwona ostra, słodka, cebula, czosnek , zioła

  • Fuczki z sosem z grzybów leśnych

  • Fuczki z szpinakiem z żółtym serem, orzecham prażonymi

  • Fuczki z szpinakiem twarogiem i prażonymi orzechami

RYBY

  • Pstrąg z patelni

    Pstrąg 1 sztuka smażony na maśle

  • Filet z Morszczuka panierowany

    Z frytkami i zestawem surówek,dodatki do wyboru-

  • Filet z morszczuka w panierce Panko

    Z frytkami i surówką z białej kapusty

DOMOWE PIEROGI I PIELMIENI

  • Pierogi ruskie 8 szt.

    8 szt

  • Pierogi z mięsem 8 szt.

    8 szt

  • Pierogi z kapustą i grzybami

    Kapusta kiszona, grzyby leśne

  • Pierogi ze szpinakiem /8 szt.

    Szpinak liściasty, ser, czosnek

  • Pierogi z truskawkami / 8szt

    Truskawki, śmietaną

DOMOWE KLUSKI ŚLĄSKIE - Gumiklyjzy, Kopytka, Przecieraki

Do wyboru kluski śląskie lub kopytka lub przecieraki

  • Kluski śląskie z gulaszem po węgiersku pikantne

  • Kluski śląskie z gulaszem segedyńskim

    pikantne Szegediner - najsłynniejszy węgierski gulasz wieprzowy z kiszoną kapustą

  • Kluski śląskie z sosem z grzybów leśnych

  • Kluski śląskie z sosem myśliwskim

    Swojski boczek wędzony z Mangalicy, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony, cebula, czosnek, ziola

  • Kluski śląskie z sosem Budapeszt

    Pikantne . Swojski boczek wędzony z Mangalicy, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony, papryka czerwona ostra, słodka wędzona ,cebula, czosnek, zioła

  • Kluski śląskie z sosem pieczeniowym i dwiema kapustami

    Kapusta kiszona zasmażana z swojskim boczkiem wędzonym, kapusta czerwona - modro

  • Kluski śląskie z szpinakiem żółtym serem i prażonymi orzechami

  • Kluski śląskie z szpinakiem, twarogiem i prażonymi orzechami

PULPETY DROBIOWE

6 sztuki

  • Pulpety w sosie koperkowym z surówką

  • Pulpety w sosie pieczeniowym z surówką

  • Pulpety w sosie z grzybów leśnych z surówką

DOMOWE GOŁĄBKI

  • Gołąbki Retro klasyczne 2 szt.

    w sosie pomidorowym lub grzybowym

DESERY

  • Szarlotka

  • Sernik Domowy

  • Naleśniki z serem, owocami, prażonymi orzechami na słodko

    2szt

  • Pierogi z jagodami na slodko/8szt

    Jagody leśne ,śmietana

  • Waniliowy deser z miodem i prażonymi orzechami

    Waniliowy deser z miodem i prażonymi orzechami

DODATKI

  • Ziemniaki z wody

  • Ziemniaki puree

  • Panczkraut (ciapkapusta)

  • Ziemniaki pieczone w piecu z rozmarynem

  • Frytki

  • Kluski śląskie

    Wyrób własny

  • Kluski śląskie z sosem pieczeniowym

    Wyrób własny.

  • Kluski śląskie z sosem myśliwskim

  • Sos pieczeniowy

    Wyrób własny

  • Sos Budapest

    Wyrób własny , pikantny

  • Sos myśliwski

    Wyrób własny, swojski boczek wędzony, kiełbasa, pieczarki, ogórek kiszony, papryką wędzona, zioła

  • Sos czosnkowy

    Wyrób własny

  • Ogórki kiszone

SURÓWKI

  • Kapusta zasmażana z boczkiem

  • Czerwona kapusta (Modro)

  • Zestaw surówek

  • Buraczki z chrzanem

  • Surówka z marchwi z jabłkiem i chrzanem

  • Surówka z czerwonej kapusty

  • Surówka z białej kapusty

  • Surówka z kapusty kiszonej

  • Ogórki kiszone